Nutrición Clínica

Conseguir un estado óptimo de salud depende de muchos factores, entre ellos llevar un estilo de vida saludable y una alimentación adaptada a las necesidades diarias de energía y nutrientes.

En situaciones de enfermedad como patologías del sistema digestivo, intolerancias, alergias alimentarias, enfermedades autoinmunes, u otras, se deben llevar a cabo estrategias concretas para mejorar el curso de la enfermedad y el bienestar del paciente.

La alimentación proporciona la energía necesaria para tener un sistema inmune fuerte. Según de qué enfermedad se trate, llevar una alimentación adaptada puede ayudar a evitar posibles brotes y conseguir una buena calidad de vida.

Algunas de estas herramientas pueden ser el protocolo de dieta baja en FODMAPs, dieta baja en residuos, rica en antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios…

Trabajo con pacientes con enfermedades como esclerosis múltiple, diabetes, enfermedad de Chron, SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano), celiaquía, intolerancias y alergias alimentarias, SOP (Síndrome de Ovario Poliquístico), etc.

"Cuando un paciente tiene un problema intestinal le ayudo a sanar su sistema digestivo. Somos lo que digerimos y absorbemos, y si nuestro estómago e intestino no funcionan bien no podemos aprovecharnos de los nutrientes que ingerimos." 

Nutrición deportiva

En la práctica deportiva la nutrición es de vital importancia para asegurar el buen estado de salud del deportista y conseguir el máximo rendimiento. Cada pequeño detalle suma y puede ser decisivo para ayudar al atleta a conseguir sus objetivos.

En el alto rendimiento son muy comunes las situaciones de fatiga crónica, deficiencia energética, lesiones, deshidratación, anemia u otros problemas que pueden evitarse o minimizarse con la alimentación. En consulta se adapta la alimentación a los entrenamientos y competiciones para que estos problemas no se den en el deportista.

Seas o no deportista profesional, la alimentación debe adaptarse a tu rutina diaria y a tus entrenamientos o pruebas deportivas.

Educación nutricional

Hay personas que sin los objetivos más comunes de pérdida de grasa y peso, quieren aprender a alimentarse para estar fuertes y sanos. Para mí, el objetivo básico o primordial en consulta es que el paciente comprenda el porqué de la configuración de su alimentación, para así tener autonomía a la hora de elegir qué comer.

Aprender a comer saludable es una inversión en salud a corto y largo plazo, y si se instaura en casa tanto a pequeños como a mayores, evitaremos problemas tan comunes en la actualidad como obesdiad, hipertensión o diabetes tipo II. 

Para ello utilizamos infografías, envases de productos alimentarios, recetas y material diseñado por mí.

Restauración colectiva

También asesoro y trabajo con restaurantes, cafeterías y caterings de colegios y guarderías, en la elaboración de menús y cartas.

Los menús y cartas cuentan con la declaración de alérgenos y con adaptaciones en caso de intolerancias o alergias alimentarias.